Egg salad

Egg salad. Chicken salad. Potato salad. Macaroni salad.

Aucun doute, les Américains adorent leurs salades à base de mayonnaise. Moi, je les ai longtemps regardées d'un air peu convaincu, pour ne pas dire méprisant : les vinaigrettes à la mayo, ça ne respire pas la légèreté. Avec les années, j'ai pourtant appris à apprécier l'egg salad et la chicken salad qui m'évoquent les baby showers, les pique-niques dans l'herbe et les potlucks en plein air (pour la potato salad et la macaroni salad, par contre, on repassera). J'aime leur côté réconfortant et, si on prend la peine de leur donner un peu de pep's (quelques gouttes de vinaigre par ici, une poignée d'herbes du jardin par là), on se retrouve alors avec un déjeuner franchement gourmand.

J'ai un très gros faible pour l'egg salad de Talula's Table, servie au choix sur un généreux lit de laitue ou entre deux tranches de pain de mie. Crémeuse sans être lourde, elle doit sa touche de fraicheur et d'acidité à quelques morceaux de cornichons finement hachés. J'ai eu le plaisir d'en découvrir la recette avec celle des scones au citron au détour des pages du magazine Food & Wine du mois de janvier : pas de cornichon dans le magazine (la proprietaire n'allait pas non plus livrer tous ses secrets) mais faites comme moi et ajoutez-en, c'est la petite touche Frenchie dans cette salade que vous servirez lors de votre prochain déjeuner sur le balcon.



Egg salad (d'après Aimee Olexey, Food & Wine Magazine, Janvier 2013)

Une recette simple et rapide à condition d'avoir une technique au point pour écaler les œufs durs !

Ingrédients

10 œufs durs
120 mL de mayonnaise (j'utilise de la Vegenaise)
2 cuillères à café de moutarde
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

2 carottes râpées
1 cuillère à soupe d'estragon finement haché
1 cuillère à soupe de persil finement haché
1 petit oignon frais (scallion) ou 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée
2 ou 3 cornichons coupés en tout petits dés
3 cuillères à soupe de graines de tournesol
Sel et poivre au goût

Préparation

Ecaler et hacher grossièrement les œufs durs. Transférer dans un grand bol avec la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre et les carottes râpées. Bien mélanger puis incorporer l'intégralité des ingrédients suivants. Rectifier l'assaisonnement et placer une heure au réfrigérateur avant de servir, au choix, sur un lit de laitue ou entre deux tranches de pain de mie grillé.

Qu'on se le dise

Les seuls ingrédients nécessaires à la recette sont les œufs, la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre (bon, d'accord, les cornichons aussi) et vous pourrez donc agrémenter la salade de quelques rondelles de céleri ou de dés poivron, ou bien encore omettre les graines de tournesol ou les carottes si le cœur vous en dit.

Choisir les gîtes pour la famille, les amis, votre couple

Vous allez passer quelque temps dans le Vaucluse, que ce soit en famille ou bien avec vos amis, ou même encore en couple. Une location de vacances s’impose, car vous ne souhaitez pas aller dans un hôtel. Les gîtes constituent une solution très attrayante.

Choisir un gîte pour votre famille ou groupe d’amis

Vous partez en vacance dans un endroit calme de Vaucluse où vous comptez bien profiter de votre famille au maximum tout en sortant du cadre habituel que vous avez dans chez vous. Un gîte rural dans le Vaucluse saura sans aucun doute répondre à vos attentes. En effet, un large choix de maison se propose souvent à ceux qui veulent louer un gîte dans le Vaucluse. Tous sont des maisons entières et meubles, mais la différence reste dans le nombre de chambres et la qualité de la maison. Ainsi, si vous êtes une famille nombreuse, cette option est des plus intéressantes, certains gîtes pouvant accueillir 14 personnes en même temps.

Choisir un gîte en couple

Cela paraîtra sans doute insensé, vu qu’une grande maison n’est pas nécessaire pour deux amoureux qui veulent rester ensemble, mais c’est surtout le faite qu’un gîte rural Vaucluse permettra de rester dans l’intimité totale qui est le plus intéressant. De plus, il est possible de trouver des gîtes dans un cadre somptueux dans les endroits comme le Domaine Saint Victor et dans d’autres encore. Des logements en pleine nature et dans un cadre romantique seront à votre disposition dans la plupart des cas, faites une réservation le plus tôt possible tout simplement.

Tourisme, vacances et guide de voyage en Guadeloupe

Depuis maintenant quelques années, la Guadeloupe est devenue la destination préférée des touristes français. Que ce soit pour les vacances d'été ou d'hiver, le tourisme dans l'archipel guadeloupéen augmente constamment...

La Guadeloupe, connu sous le nom de Karukera "l'île aux belles eaux" est en réalité 2 îles (La Grande-Terre et la Basse-Terre) qui forment le célèbre "papillon".
Avec les Saintes, la Désirade, et Marie Galante, ces îles forment l'archipel guadeloupéen, un petit paradis sur terre situé dans les petites Antilles française.

Le site, guadeloupe-leguide.fr est un guide complet sur le tourisme et la culture Guadeloupéenne.
Vous y trouverez toutes les informations sur les villes, leurs histoires ainsi que les lieux a visiter pendant votre séjour. Que ce soit la magnifique plage de Grande Anse à Deshaies en passant par les chutes du Carbet de Capesterre-Belle-eau ou encore la célèbre Pointe des châteaux à Saint-François où vous pourrez admirer une vue fantatisque sur l'île de la Désirade mais aussi sur la Guadeloupe...
Préparez au mieux votre voyage en Guadeloupe.

Le pôle « Richesses culturelles » donnera le ton sur toutes les traditions créoles. La cuisine antillaise, les musiques traditionnelles, les artistes guadeloupéen, l’architecture antillaise, les costumes d'époque et bien sur tous les évènements important avec la page "agenda créole".

Tout les mois, guadeloupe-leguide.fr met l’accent sur un artiste guadeloupéen, que ce soit un peintre, un écrivain, un musicien ou encore un poète, vous découvrirez son parcours, sa biographie. Le tout illustré par de magnifiques photographies.

Le pôle« votre séjour » quant a elle, vous proposera des informations précieuses pour votre séjour dans l'archipel guadeloupéen.
Guadeloupe-leguide.fr a l'habitude de proposer une sélection d’hôtels, location de bungalow, gîtes, résidence de tourisme qui leur ont fait confiance. Alors, prenez votre temps sur le site pour choisir votre location de vacances en Guadeloupe .

Pour les gloutons, guadeloupe-leguide.fr vient de créer une rubrique restaurants, vous pourrez y déguster de la cuisine du monde, cuisine gastronomique ou plutôt« manger local » avec les restaurants de cuisine antillaise ?
L'équipe vous propose une chaîne de restaurant en Guadeloupe.


Nous vous invitons a vous rendre sur leur site, vous y trouverez encore pleins d'autres surprises notamment less locations de voiture en Guadeloupe

Rendez-vous donc sur guadeloupe-leguide.fr !

Le véhicule de location qui vous convient

Si vous projetez de voyager dans un département français comme la Martinique, Guadeloupe, et la Réunion, nous avons le plaisir de vous offrir nos services de location voitures. Jumbo Car étant un intervenant dans le métier depuis quelques années déjà, plusieurs agences de location voitures sont implantées dans ces départements. Guadeloupe, Martinique, et la Réunion, font parmi des destinations les plus appréciées des vacanciers venus presque de l'Europe, mais aussi d'autres pays du monde comme les États-Unis, ceux qui viennent du continent asiatique. En totalité, nous avons implanté 20 agences de location depuis la Réunion, en Martinique et Guadeloupe. Notre objectif est de vous servir selon les normes et vos attentes. Avec un parc de plus de 1200 voitures de location climatisées, profitez de ce voyage à l'autre bout de la terre pour faire une escale de quelques jours, et afin d'obtenir les meilleurs souvenirs de vacances. Accordez-vous cette opportunité de passer des vacances réussies avec le véhicule qui vous convient le plus. Vous aurez une large de choix de véhicule. Sur ce, pour une location voiture Martinique, voici quelques adresses de nos agences :

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- Les Trois Îlets - Jumbo Car pointe du Bout (Marina Pointe du Bout 97229 Les Trois Îlets)

- Sainte-Anne - Jumbo Car Belfond (Domaine de Belfond face à Anchorage 97227 Sainte-Anne)

- Sainte Luce - Jumbo Car Pierre & Vacances (Pointe Philippeau 97228 Sainte Luce).

Espérant que vous n'hésiterez plus pour louer votre véhicule chez Jumbo Car location. Mais n'oublions pas que, si vous vous rendez à la Réunion, notre parc de véhicules nous permettra aussi de répondre à tous vos besoins. Plus besoin d'attendre, appréciez les charmes du tourisme de la Réunion avec cette location voiture la Réunion.

Un séjour « luxe » à La Réunion et l’île Maurice

L’île de La Réunion et l’île Maurice sont toutes les deux des îles très touristiques avec beaucoup d’hôtels. Elles ont toutes les deux un cadre magnifique et les hôtels de luxe se font de plus en plus nombreux.

Ces deux îles pleines de charme ont de nombreuses activités et visites à vous faire découvrir. Les merveilleux paysages et la présence des hôtels de luxe font que ces destinations peuvent vous offrir un vrai séjour de luxe entre nature, culture et lagon azur.

Le luxe à l’île Maurice

Photo credit: R E M I B R I D O T / Foter.com / CC BY-NC-SA

L’île Maurice est une île réputée pour sa culture et ses paysages merveilleux. Cette île authentique compte une multitude d’hôtel de luxe. Tous situés dans un cadre idyllique, ils vous offrent un service remarquable. L’hôtellerie de luxe à l’île Maurice est constamment à la recherche de l’excellence. Vous retrouverez notamment dans la plupart de ces hôtels des spas pour vous détendre et vous faire chouchouter. Si vous voulez plus d’intimité, louez de magnifiques villas de luxe sur toute l’île.

L’île Maurice est connue pour être le paradis des golfeurs. Le golf, encore aujourd’hui, reste une activité relativement luxueuse. Ce sport très noble est à la portée de la haute société. Vous trouverez alors, souvent au pied de votre hôtel, de magnifiques parcours à 18 trous. Le golf est un petit luxe supplémentaire sur l’île Maurice. Cette île conviendra à tous les amateurs de luxe et particulièrement à ceux qui partent en couple.

La Réunion, luxe et nature

Photo credit: R E M I B R I D O T / Foter.com / CC BY-NC-SA

L’île de La Réunion, elle, n’est pas la première destination luxe à laquelle on pense. Cependant, depuis quelques années, La Réunion a fait d’énormes progrès et attire de plus en plus de célébrités. Surtout connue pour les randonnées dans ses paysages splendides, La Réunion devient une destination luxe avec un univers raffiné et des hôtels très accueillants. Il y a de plus en plus d’hôtels 5 étoiles comme Le LUX* Réunion situé sur la plus belle plage de l’île à Saint Gilles. Près de 7 hectares y sont aménagés pour le plus grand confort des résidents.

De nombreuses randonnées vous permettent de visiter certains recoins de l’île. Cependant tout n’est pas accessible à pied. Dans ce cas-là, offrez-vous un survol privé de La Réunion en hélicoptère pour une sensation magique.

L’île de La Réunion, l’île Maurice et Rodrigues font toutes les trois partie de l’archipel des Mascareignes. Proches, elles restent tout de même très différentes. Leur proximité vous permet, cependant, de faire un combiné Réunion-Maurice ou Maurice-Rodrigues et d’ainsi découvrir les richesses de chacune d’elles.

Majorque joyau de la méditerranée

Si beaucoup optent pour un voyage aux Canaries pour la détente et le farniente lors de leur séjour en terres espagnoles, Majorque réserve pourtant de belles découvertes à ses visiteurs.
Majorque c’est un peu un gout de bout du monde dans la mer méditerranée. 360km de plage, la plupart de sable blanc et fin, aux eaux chaudes et cristallines. On pourrait facilement se croire dans les Caraïbes tant le panorama et le climat sont dépaysant.

Pourquoi ne pas faire un tour de l’île pour découvrir toutes ses merveilleuses plages ? De nombreuses locations vacances majorque vous permettront d’être mobile sur l’île et de découvrir à loisir les plages et les criques toutes plus sublimes que les unes que les autres. Votre tour de Majorque pourrait commencer à Palma, la capitale des Baléares. Outre les somptueuses plages vous aimerez découvrir le port de la ville qui est très touristique. Surnommée la ville des patios, Palma en compte environ 40 et tous valent le détour. L’incontournable de la Ciutat, comme l’appelle les locaux, est la cathédrale de la ville. De style gothique elle surplombe la mer. C’est la seconde cathédrale d’Espagne après celle de Séville ce qui donne une idée quant à sa taille.

Image Source: Gettyimages

Ensuite direction plein sud à Colonia de Sant Jordí. Petit village de charme, c’est un endroit idéal pour se détendre. En louant une maison a majorque et plus particulièrement à Colonia de Sant Jordí vous permettra d’avoir les pieds dans l’eau des plus belles plages de la méditerranée comme par exemple les plages Dels Estanys, del Carbó, del Dolç ou encore de Es Trenc. Le village fait également face à l’archipel de Cabrera qui est un parc national protégé. Accessible en bateau depuis le port de Colonia de Sant Jordí, l’archipel d’îles et d’îlots calcaires possèdent un écosystème singulier qui compte de nombreuses espèces de faune marine. La mer environnante accueil des espèces insolites comme le grand dauphin ou la tortue caouanne qui sont généralement possible d’apercevoir en bateau. Sur terre ou plutôt dans les airs se sont des colonies d’oiseaux marins qui ont choisis l’endroit comme habitat notamment le puffin cendré ou le goéland d’Audouin.

Pour continuer votre route pourquoi ne pas prendre le temps de nager dans les nombreuses criques du nord est de l’île. L’arrêt incontournable de ce côté de l’île est Cala Mezquita qui à des paysages qui à couper le souffle. En dépit de la cote touristique de cet endroit, on y trouve des petites criques très calmes et agréables. C’est un endroit parfait pour faire de la plongée et explorer les fonds.

Image Source: Gettyimages

Avant de retourner à Palma et boucler la boucle, prenez le temps de visiter Sóller dans le nord de l’île. Cette fois, des plages avec des petits cailloux mais une eau toujours aussi cristalline et chaude qui invite à la baignade. Mais ce qui vaut réellement le détour à Sóller c’est sa baie au pied des montagnes. L’architecture de la ville est également très particulière, vous pouvez d’ailleurs admirer les nombreuses maisons de style art nouveau à bord d’un tramway touristique en bois qui vous emmène du port jusqu’au centre da la ville. Bien qu’un brin cliché, le voyage à bord du tram vaut la peine rien que pour profiter bien installé des paysages défilant au long de la rivière bordée d’orangers et de citronniers.

Parlons peu, parlons d'eau

L'eau du robinet sent le chlore, les bouteilles d'eau en plastique polluent et certaines bouilloires électriques donnent un goût métallique à l'eau. Au secours ! Après des années de casse-tête à tenter d'apprivoiser le seul liquide essentiel à la vie (non, la vodka ne compte pas), je pense enfin avoir trouvé les produits qui me permettent de filtrer, transporter et faire bouillir mon eau en gardant la conscience tranquille.

Filtre à eau New Wave



Bye bye, bouteilles en plastique, au revoir cartouches Brita : après plusieurs mois d'hésitation, me voici l'heureuse propriétaire d'un filtre à eau qui s'attache directement au robinet. D'après le fabricant, la cartouche New Wave filtre, entre autres, les éventuelles particules solides, les métaux lourds ainsi que les résidus organiques tels que les pesticides susceptibles de contaminer l'eau du robinet. Ce qui est sûr, c'est que mon eau municipale a enfin bon goût (meilleur que celle filtrée par une carafe). L'installation est ultra facile, le débit rapide et comme la même cartouche comble les besoins d'une famille de quatre personnes pendant un an, l'utilisation d'eau filtrée en cuisine (rinçage des fruits et légumes, cuisson du riz ou des pâtes, etc.) devient vraiment chose aisée. L'eau n'a plus ce désagréable goût chloré et je n'ai plus à me demander quels résidus chimiques ont fini dans mon verre.

Bouteille en verre bkr



Pour transporter mon eau filtrée, j'ai enfin trouvé le récipient idéal : il s'agit d'une bouteille en verre épais qui, pour une durabilité accrue, est revêtue d'un habit en silicone de couleur saumon (on peut choisir parmi une douzaine de couleurs). Son bouchon rigide en forme de boucle et sa contenance modérée de 16 oz (environ 1/2 L) la rendent facile à transporter, tandis que son design épuré la rend parfaite pour les sorties en ville. Si je vous dis en plus qu'elle passe au lave-vaisselle, vous comprendrez pourquoi je ne quitte plus la maison sans ma bouteille bkr. Les bouteilles bkr sont notamment disponibles chez Amazon et certaines boutiques Gap Maternity (allez comprendre).

La bouilloire en verre Krups



Lorsque mon ancienne bouilloire a rendu l'âme, je me suis tournée vers vous pour me conseiller un nouveau modèle. J'avais deux exigences : le matériau, que je souhaitais en verre, et la possibilité de pouvoir choisir parmi plusieurs températures d'eau pour respecter mes délicats thés verts. C'est sur les conseils d'une lectrice de Californie que j'ai choisi une bouilloire Krups et, après bientôt une année d'utilisation quasi quotidienne, je suis heureuse de rapporter qu'il s'agit de l'un de mes meilleurs investissements réalisés à ce jour. Aussi jolie que performante (l'eau d'une tasse de thé vert est prête en moins d'une minute), elle me permet de goûter sans effort à des tasses de thé parfaitement infusées.

Et vous, alors, comment apprivoisez-vous votre eau ?